伊豆高原 赤沢温泉ホテル、お食事のご案内

先付こごみと蓬麩の胡麻クリーム、


椎茸、糸するめ、


平貝と菜の花お浸し、


煎り唐墨、黄身辛し、


栄螺の生姜煮、独活、筍

造り赤沢海鮮盛り合わせ、


あしらい一式

温物牛と芽芹の鍋、


絹ごし豆腐、サマーオレンジ、


柚子胡椒

凌ぎ心太、檸檬酢辛子醤油

焼物海苔巻き仕立て、


鰆柚庵焼き、レタス、


焼き胡麻豆腐、鼈甲飴、山葵

食事石焼き御飯、筍ご飯、


桜海老の天ばら、甲の物、


合わせ味噌仕立て

デザート伊東のフルーツ


苺、デコポン、キウイ、メロン、


ミント、バニラアイス、


粒あん、紅茶のシロップ

先付菜の花と蛍烏賊の辛子酢味噌、


桜鯛の葉寿司、白魚黄身揚げ、空豆、


浅利とうるいのチーズ浸し、胡椒、


糸するめ、合鴨香草蒸し、蕗、葱たれ

お椀蛤真丈、焼き胡麻豆腐、こごみ、


人参、木の芽

造り伊勢海老、帆立昆布〆、旬の鮮魚、


稲取ところてん、蕨、あしらい

焼物和牛溶岩焼き、サラダ、葉玉葱、


クレソン、茗荷、ちり酢、


山葵味噌、蕗の薹味噌、柚子胡椒おろし

温物金目鯛の浜防風の鍋、


自家製豆腐、切胡麻、黒七味

食事桜海老と筍の釜飯、芹、


木の芽、キャベツと独活の浅漬け


伊勢海老の味噌汁

デザート桜塩アイス、桜花ジュレ掛け、


苺とデコポンカクテル風